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Vanille-Flammeri
ergänzt durch Aromenlehre nach dem DLG-Aromenrad
der bei Guy Savoy in die Lehre ging und heute die Pariser Restaurants Ze Kitchen und KGB betreibt
Erdbeeren mit Linsen oder Grünkohlsalat mit Süßkartoffeln
Karotte / Möhre - kleine gourmandise Nr. 46 Vanessa Jansen Vanille-FlammeriVon vornehm blass ber gelb und orange bis zum dunkelsten Violett: Die Karotte berzeugt mit einer eindrucksvollen Farbpalette und ebenso vielfltigen Geschmacksnuancen. Band 46 der kleinen gourmandise Reihe erklrt auch, was es mit dem legendren Karottenballett auf sich hat. Fr alle, die der Wurzel im Kochtopf mehr Bedeutung beimessen als der Motivationspsychologie.