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Als regionaler Bezug bietet sich ein geschmorter Entrecôte à la bordelaise oder ein traditioneller Lammpfeffer aus Südwestfrankreich an
der seine Region sehr genau kennt
die tief in der Geschichte des Bordeaux verwurzelt ist
spontane Gärung
2022 Bibi Graetz Colore Bianco CADE Winery Als regionaler Bezug bietet sichVielleicht einer der besten Weiweine der Toskana, aber nur in begrenzten Mengen erhltlich. Der Colore Bianco stammt aus einem alten Weinberg mit Blick auf das Meer, wo Wind, Sonne und Salz die Granitfelsen brechen und sandige Bden schaffen, auf denen seit Jahrhunderten die Sorte Ansonica angebaut wird. Der Jahrgang 2022 erwies sich in der Toskana als wrmer als die letzten Jahre. Die in den Weinbergen angewandte Erziehungsmethode und ihre Lage auf der
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