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Dieser Wein wirkt fein aber nicht zu sehr poliert
Tataki von der Rinderhüfte mit einer Cassis-Shoyu-Marinade
Geschmorte Gänsekeule mit lauwarmem Rotkohl-Apfelsalat und Klößen
rauchigem Fleisch (Schwein
Moscato Giallo DOC App User Dieser Wein wirkt fein aberLage und Boden: Mareit Leiten auf 350 m Seehhe, eine sehr steile, nach Sden ausgerichtete Hanglage mit extremer Sonnenexposition und warmen Schotterbden mit Mornenablagerungen. Vogelleiten und Panholzer mit lehmigem Kalkschotterboden. Ausbau: Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration zwlf Stunden in der Presse, um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass und in Stahltanks, groteils spontan mit