Sake: Mythos – Handwerk – Genuss Deb Perelman von Omelettes über Pasteten bis

von Omelettes über Pasteten bis zu Soufflées

Margot Fischer

Fotografiert von Helge Kirchberger

die Kräuter als Kulturgeschichte statt nur als Küchenzutat entdecken wollen

Sake: Mythos – Handwerk – Genuss Deb Perelman von Omelettes über Pasteten bisYoshiko Ueno Mller, zertifizierte Sommelire und als erste Frau auerhalb Japans zum Master of Sake Tasting ernannt, ergrndet in diesem opulenten Bildband Japans Kultgetrnk: Geschichte und Tradition, die Kunst des Sake Brauens, Aroma Profile sowie Rituale der Verkostung. Die Japanerin lebt heute in Hessen und betreibt eine Sake Importfirma. Fr alle, die Sake als Kunstform statt nur als Getrnk kennenlernen wollen.