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Seit den 1960er-Jahren konzentriert sich das Weingut auf die Wiederbelebung steiler Terrassenlagen
sondern auch den authentischen Charakter
Oktober und der Cabernet Franc ab dem 24
Nach einer sanften Pressung wird der Most kühl vergoren
Château La Violette 2017 Vilmart & Cie Seit den 1960er-Jahren konzentriert sichLa Violette 2017 ist die elegante, fein gezeichnete Seite Pomerols: klar in der Frucht, seidig in der Textur und mit einer przisen Sure, die dem Wein wunderbare Spannung verleiht. Sein Alleinstellungsmerkmal ist die betrende Duftigkeit ein Markenzeichen des Hauses verbunden mit der raren, kleinparzelligen Herkunft und streng limitierter Produktion. Charakteristische Merkmale sind die Mischung aus roter und dunkler Frucht, feinste, finkrnige Tannine