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Mandarine und Ananas erinnert
Anschließend reift der Wein 14 Monate in neuen Fässern
Blütenduft (Kamille
Das fruchtig-blumige Bouquet wird von schwarzen Früchten - besonders Johannisbeere
Noi San Patrignano DOC Alvarinho Mandarine und Ananas erinnertVinifikation Ausbau Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen whrend 18 20 Tagen vergoren, wobei der Tresterhut stndig untergestossen wird. Sobald der biologische Sureabbau stattgefunden hat, werden die Jungweine zur 12 monatigen Reifung in Eichenfsser gefllt: Sangiovese in Tonneaux (450 Liter), Cabernet Sauvignon und Merlot in Barriques (225 Liter). Nach der Abfllung lagert der Wein noch weitere 4 Monate in der Flasche, bevor er in den