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5 bis 6 Tage
Die Pressung erfolgt schonend mit alten Korbpressen
Im Gaumen ist er wunderbar ausgewogen
Aprikosen und einer subtilen
La Rosa white wine Reserva DOC '21 - 75cl Jahrgang:2018 5 bis 6 TageVinifikation Ausbau Vollstndig entrappt, sanfte Pressung. Ein Teil im Stahltank, ein Teil im Holzfass Foudre. Degustationsnotiz Die Wrzigkeit und die schne Herbe, die sich im Duft und im Geschmack zeigen, werden in Aromen von Limettenschale, Thymian, Tomatenkraut und weissem Pfeffer ausgedrckt. Akazienhonig und weisse Blten wie Jasmin bilden einen spannenden Kontrapunkt. Im Mund zeigt er sich ebenso wrzig und kraftvoll mit guter Abgangslnge.
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