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Nach der Gärung reifen die Trauben langsam im Holz und werden dann in Flaschen abgefüllt und vermarktet
gut ausgewogen
ergänzt durch Reserveweine aus 10 verschiedenen Jahrgängen
den (leider) nicht jeder probieren kann
cava brut reserva organic 2021 roger goulart W3031-gen15 Nach der Gärung reifen dieStrohgelbe Farbe mit grnlichen Reflexen; feine und gleichmige Perlage. Frische Frchte und Zitrusfrchte in der Nase, gefolgt von Noten von Gebck und Hefe. Am Gaumen ist er frisch, fein und harmonisch. Der Cava Brut Reserva Organic von Roger Goulart ist ein perfekter Aperitif, spritzig und sehr weich. Ein Verschnitt aus Xarel lo , Macabeo und Parellada Trauben, die nach den Grundstzen des kologischen Landbaus angebaut werden. Er wird nach der
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