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geschmorte Rinderbäckchen mit Wurzelgemüse
aber einer von ehrlicher Qualitaet und unwiderstehlicher Trinkfreude
Im Glas zeigt sich ein helles bis mittleres Goldgelb mit leicht grünen Reflexen
Dokumente oder andere kleine Kostbarkeiten
De Sousa et Fils Chemins des Terroirs Extra Brut weingut-am-klotz geschmorte Rinderbäckchen mit WurzelgemüseDas von der Familie De Sousa gefhrte Weingut zhlt zu den bekannten biodynamisch arbeitenden Husern der Champagne und ist in der Grand Cru Gemeinde Avize beheimatet. Fr diese Cuve bringt der Erzeuger die drei klassischen Rebsorten der Region zusammen: Chardonnay steuert Finesse bei, Pinot Noir sorgt fr Struktur, Pinot Meunier fr fruchtige Flle. Ausgebaut als Extra Brut, bleibt der Schaumwein mit knapper Dosage klar auf der trockenen Seite. Im Glas